單項選擇題表示精密度正確的數(shù)值是()。
A.0.2%
B.20%
C.20.23%
D.1%
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1.單項選擇題在對食品進行分析檢測時,采用的行業(yè)標準應(yīng)該比國家標準的要求()。
A.高
B.低
C.一致
2.單項選擇題色譜分析法的作用是()。
A.只能作分離手段
B.只供測定檢驗用
C.可以分離組份作為定性手段
D.可以分離組份作為定量手段
3.單項選擇題天然甜味劑甜菊糖是屬于哪種類型的甜味劑()。
A.糖類
B.糖醇類
C.非糖類
D.糖類和糖醇類
4.單項選擇題下列哪項不是我國允許使用的鮮味劑()。
A.L-谷氨酸鈉
B.5-肌苷酸二鈉
C.琥珀酸二鈉
D.R-丙氨酸
5.單項選擇題瓊脂是一種()的多聚體。
A.乳糖
B.半乳糖
C.醛糖
D.酮糖
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我國技術(shù)分為那些級別()。
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表面活性劑的水溶液,其濃度達到一定界限時,溶液的哪些物理化學性能會發(fā)生急劇的變化()。
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