最新試題
烙餅適宜用（）
川式點心的代表品種是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
果醬屬于（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。