單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)味精中的鋅時(shí)，樣品經(jīng)消化后，在pH=4.0～5.5時(shí)，鋅離子與二硫腙形成紫紅色絡(luò)合物，測(cè)定過程中使用的緩沖溶液為（）
A.磷酸—磷酸鹽
B.檸檬酸銨
C.乙酸—乙酸鹽
D.乙酸鈉
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1.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)味精中的鋅時(shí)，樣品經(jīng)消化后，在（）時(shí)，鋅離子與二硫腙形成紫紅色絡(luò)合物。
A.pH=2.0～4.0
B.pH=4.0～5.5
C.pH=7.0～8.5
D.pH=9.0～10.0
2.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)味精中的鋅時(shí)，為了防止銅、汞、鉛、鉍、銀和鎘等離子的干擾，應(yīng)該加入（）
A.硫代硫酸鈉
B.檸檬酸銨
C.鹽酸羥胺
D.乙酸鈉
3.單項(xiàng)選擇題《味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的理化指標(biāo)中，鋅的指標(biāo)為（）
A.≤1mg/kg
B.≤2mg/kg
C.≤5mg/kg
D.≤10mg/kg
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