單項(xiàng)選擇題在聞酒時(shí)，一次香氣是指（）。
A.橡木桶的香氣
B.發(fā)酵時(shí)生成的香氣
C.瓶中陳釀的香氣
D.釀酒葡萄品種自身的香氣
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1.單項(xiàng)選擇題加拿大威士忌至少陳釀（），才能進(jìn)行勾兌和裝瓶銷(xiāo)售。
A.3年
B.4年
C.5年
D.6年
2.單項(xiàng)選擇題雙重烘焙即（）。
A.烘焙兩次，可美化咖啡豆表面，讓咖啡味道變得平淡
B.烘焙兩次，可美化咖啡豆表面，讓咖啡味道變得更濃
C.長(zhǎng)時(shí)間烘焙，可消除干燥不均的情況，拉平硬豆的皺褶
D.長(zhǎng)時(shí)間烘焙，可消除干燥不均的情況，讓咖啡豆起皺褶
3.單項(xiàng)選擇題雪利酒屬于（）。
A.紅葡萄酒
B.貴腐白
C.桃紅葡萄酒
D.加強(qiáng)型葡萄酒
4.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)自墨西哥的（）通常翻譯成中文是白金武土
A.Kee
B.Cool Anny
C.Conquistador
D.Doom
5.單項(xiàng)選擇題Burgundy產(chǎn)區(qū)用于釀制（）的主要葡萄品種是Chardonnay
A.紅葡萄酒
B.桃紅葡萄酒
C.白葡萄酒
D.香檳酒
最新試題
在制作加勒比海風(fēng)情雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用朗姆酒和椰漿。
題型：判斷題
在調(diào)制龍舌蘭酒科技里，什么是“Paloma”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么是“加香”調(diào)制法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“French Connection”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Irish Coffee”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種類(lèi)型的酒通常是較濃郁的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么是“腌漬”調(diào)制法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
Martini雞尾酒的主要成分是龍舌蘭酒和檸檬汁。
題型：判斷題
什么是“倒灌”調(diào)制法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作莫吉托雞尾酒時(shí)，應(yīng)使用檸檬汁而不是青檸汁。
題型：判斷題