多項選擇題平衡膳食的內(nèi)容包括（）。
A.熱量供應平衡
B.氨基酸平衡
C.各種營養(yǎng)素攝入量間的平衡
D.酸堿平衡
E.食物平衡
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1.多項選擇題下列屬于中國飲食養(yǎng)生原則的有（）
A.合理調(diào)配
B.五味調(diào)和
C.飲食有節(jié)
D.飲食要衛(wèi)生
E.四時宜忌
2.多項選擇題下列屬于作壽的是（）
A.壽面
B.壽桃
C.壽糕
D.壽酒
E.壽幛
3.多項選擇題中國菜根植于（）深厚土壤以及豐厚的歷史沉淀與悠久的歷史傳承。
A.黃河文化
B.長江文化
C.儒家文化
D.中原文化
E.道家文化
4.單項選擇題
飲食文化豐富發(fā)展的背景：（）
①農(nóng)業(yè)經(jīng)濟高速發(fā)達
②工具加工與手工業(yè)繁榮發(fā)達
③交通、物流通暢、飲食市場興旺
④對外交流異常頻繁
A.①②③
B.②③④
C.①③④
D.①②③④
5.單項選擇題以下不屬于飲食養(yǎng)生原則的是（）
A.五味調(diào)和
B.合理調(diào)配
C.飲食衛(wèi)生
D.暴飲暴食
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東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
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米飯是食材之一。
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