單項選擇題沙門氏菌在下列（）培養(yǎng)基中呈粉紅色菌落。
A.沙門顯色培養(yǎng)基
B.BS
C.XLD
D.HE
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1.單項選擇題GB4789.15-2016中規(guī)定孟加拉紅培養(yǎng)基在培養(yǎng)皿中的澆注量及高壓滅菌條件符合的是（）
A.10-15mL121℃20min
B.15-20mL121℃15min
C.20-25mL121℃15min
D.25-30mL121℃20min
2.單項選擇題化驗室生物安全柜按照GB16294，其潔凈度級別和沉降菌數(shù)（0.5h）應(yīng)達到（）
A.10000級＜3
B.100級＜3
C.10000級＜1
D.100級＜1
3.單項選擇題《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)》（GB4789.3-2016）中MPN法檢測大腸菌群時，下列在檢索表中會出現(xiàn)的情況有（）
A.0/0/3
B.1/3/0
C.2/2/3
D.3/0/3
4.單項選擇題檢測大腸菌群用乳糖膽鹽培養(yǎng)基中的溴甲酚紫的pH變色范圍是（）
A.pH4.4-6.2
B.pH8.0-9.6
C.pH5.0-5.2
D.pH5.2-6.8
5.單項選擇題金黃色葡萄球菌定量的典型菌落計數(shù)范圍是（）
A.10-150CFU
B.15-150CFU
C.15-200CFU
D.20-200CFU
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發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。
題型：判斷題
因為染色體上整合有溫和噬菌體的基因組，所以溶原菌都屬于溫和噬菌體。
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類毒素的性質(zhì)有免疫原性，無毒性。
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果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。
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微生物生長所需的最適pH值就是其進行酶促反應(yīng)的最適pH值。
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溫度高有利于提高化學(xué)反應(yīng)的速度，而微生物的生長繁殖恰恰與一系列有序的生化反應(yīng)相關(guān)，因此提高溫度有利于促進微生物的生長繁殖。
題型：判斷題
蛋白質(zhì)氨基酸順序的進化速率大體上是恒定的，但功能不同的蛋白質(zhì)常以不同的速率進化。功能重要的分子序列或序列區(qū)域往往進化變化速率高。
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自養(yǎng)型微生物并非絕對不能利用有機物進行生長；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機物。
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外毒素是參與天然免疫的效應(yīng)分子。
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抗體物質(zhì)可以特異性被動轉(zhuǎn)移體液免疫。
題型：判斷題