多項(xiàng)選擇題干酪的融化性和（）直接相關(guān)。
A.干酪的熱傳導(dǎo)
B.熱相變屬性直接相關(guān)
C.流淌所需的力
D.流淌的廣度
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1.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵乳香氣不足的原因有（）。
A.菌種選擇不當(dāng)
B.酸奶發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)
C.產(chǎn)酸不足
D.酸奶后熟不良
2.多項(xiàng)選擇題因貯存時(shí)間長(zhǎng)導(dǎo)致滅菌乳產(chǎn)品在后期會(huì)出現(xiàn)的不良滋氣味是（）。
A.紙板味
B.脂肪氧化味
C.陳舊味
D.苦味
3.多項(xiàng)選擇題影響牛乳風(fēng)味的酶類主要有（）。
A.脂肪氧化酶
B.淀粉酶
C.脂肪酶
D.蛋白酶
4.多項(xiàng)選擇題牛乳出現(xiàn)日曬味的影響因素是（）。
A.光
B.游離氨基酸
C.氧
D.維生素B2
5.多項(xiàng)選擇題日曬味的強(qiáng)度與（）的破壞有關(guān)。
A.脂肪
B.維生素K
C.維生素B2
D.色氨酸
最新試題
微波介質(zhì)陶瓷的介電常數(shù)溫度系數(shù)為正值，意味著（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種陶瓷的品質(zhì)因數(shù)在微波頻段較高（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微波介質(zhì)陶瓷的諧振頻率與（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種方法可以降低微波介質(zhì)陶瓷的諧振頻率溫度系數(shù)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種材料不是微波介質(zhì)陶瓷的常用原料（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微波介質(zhì)陶瓷的品質(zhì)因數(shù)與頻率的關(guān)系通常是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品質(zhì)因數(shù)Q 與微波介質(zhì)陶瓷的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種陶瓷的品質(zhì)因數(shù)相對(duì)較高（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微波介質(zhì)陶瓷的熱穩(wěn)定性可以通過（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種陶瓷的介電常數(shù)相對(duì)較低（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題