單項(xiàng)選擇題麥汁過(guò)濾最常用的是（）

A、過(guò)濾槽法
B、過(guò)濾塞法
C、漏斗法
D、濾紙法


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1.單項(xiàng)選擇題抑制劑有溴酸鉀，甲醛等，起作用是一直根芽生長(zhǎng)，降低（）

A、新陳代謝
B、呼吸損耗
C、光合作用
D、酶活力

2.單項(xiàng)選擇題葉芽的長(zhǎng)度視麥芽（）不同而異

A、長(zhǎng)度
B、寬度
C、重量
D、種類(lèi)

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽操作結(jié)束得到的麥芽稱(chēng)為綠麥芽（）

A、白麥芽
B、綠麥芽
C、黃麥芽
D、紅麥芽

4.單項(xiàng)選擇題制麥?zhǔn)瞧【粕a(chǎn)的（）

A、開(kāi)始
B、結(jié)束
C、中間過(guò)程
D、abc都不對(duì)

5.單項(xiàng)選擇題大麥中蛋白質(zhì)沒(méi)有的類(lèi)型（）

A、麥白蛋白
B、球蛋白
C、醇溶蛋白
D、谷酸蛋白