單項(xiàng)選擇題操作性前提方案是指為控制食品安全危害 (),所制定的前提方案

A.引入的可能性
B.在產(chǎn)品中污染或擴(kuò)散的可能性
C.或加工環(huán)境中污染或擴(kuò)散的可能性
D.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題下列應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序不正確的是()

A.突然停電、停水,通知設(shè)施維修人員進(jìn)行維修
B.生產(chǎn)時設(shè)備出現(xiàn)故障,自行對在制產(chǎn)品處置
C.遇到火災(zāi)時,應(yīng)首先利用滅火器、滅火劑或采取其他手段組織撲救,火勢較大時必須同時撥打119電話和報告管理者代表或HACCP小組成員
D.當(dāng)生產(chǎn)時發(fā)生玻璃爆裂時,由質(zhì)檢部依據(jù)實(shí)際情況,作出處置決定