下列應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序不正確的是（）

目前常用的抗氧化劑有哪些（）？

食品的要求包括外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)

什么是關(guān)鍵控制點(diǎn)？

消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程，使之達(dá)到無菌，而消毒只是將微生物降低到一個(gè)限度內(nèi)。在消毒方法中，下列不包括：（）

以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）

簡述“確認(rèn)”的定義。

不屬檢查表的作用的是（）

以下屬于完整管理體系審核的是（）。

負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）