單項選擇題按生產(chǎn)方式分類不經(jīng)巴氏殺菌的啤酒稱為()
A、鮮啤酒
B、熟啤酒
C、淡啤酒
D、黑啤酒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題啤酒的主要成分是()。
A、水
B、酒精
C、糖類物質(zhì)
D、酒花
2.單項選擇題近幾年灌裝線的輸送設(shè)備在輸送技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了一個突破性的改革,即(),它是利用斜面的原理和變頻控制低速差過渡來分離(單道變多道)或聚合(多道變單道)瓶子流。
A、壓力輸送系統(tǒng)
B、差壓輸送系統(tǒng)
C、無壓輸送系統(tǒng)
D、高壓輸送系統(tǒng)
3.單項選擇題啤酒瓶蓋墊片的材料多為PVC,即()
A.乙烯
B.橡膠
C.氯乙烯
D.聚氯乙烯
4.單項選擇題以下各項中,哪一項是啤酒非生物渾濁中最常見的渾濁()
A.蛋白質(zhì)渾濁
B.消毒渾濁
C.氧化渾濁
D.多酚物質(zhì)渾濁
5.單項選擇題Pu為巴斯德熱消毒單位,是啤酒消毒的一項重要指標(biāo),受各因素的影響,各工廠的Pu值不同。以下哪一項不是其影響因素()
A.消毒前啤酒含菌量和含菌種類
B.介質(zhì)性質(zhì)
C.殺菌溫度
D.啤酒消毒后的保存條件