填空題肉類注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范:():統(tǒng)一品種、統(tǒng)一消毒防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一屠宰
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從鍋爐到殺菌間總管道蒸汽壓力要保持在()以上
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簡(jiǎn)述文件審核的要求
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低酸食品和酸化食品應(yīng)向FDA登記,而()則不用登記。
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鍋體是采用厚度在()以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
題型:填空題
放置軟質(zhì)容器和半鋼容器的托盤的層高一般較包裝物高出()以上,開孔面積不低于30%
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壓縮空氣管道上裝有相應(yīng)大小的()予以控制,其密封墊的質(zhì)量必須保持良好,嚴(yán)防殺菌時(shí)空氣漏入鍋內(nèi)而影響殺菌效果。
題型:填空題
簡(jiǎn)述各種常見罐頭食品的pH值
題型:?jiǎn)柎痤}
溫度顯示裝置每年至少測(cè)定()
題型:填空題
在加工溫度10攝氏范圍內(nèi),每個(gè)圖紙刻度不超過();在5攝氏度范圍內(nèi),每刻度不超過()
題型:填空題
所有記錄樣本必須在工廠內(nèi)從制造日期起不少于()并在工廠內(nèi)或其他方便地方再繼續(xù)保存()
題型:填空題