填空題豬的屠宰間應(yīng)設(shè)有()檢驗(yàn)室。
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殺菌鍋底部不應(yīng)使用()
題型:填空題
罐頭冷卻后的溫度在()
題型:填空題
每只高壓殺菌鍋必須裝置有自動(dòng)蒸汽控制器以保持鍋溫。該蒸汽控制器與溫度記錄儀組合就成為一臺(tái)()
題型:填空題
放置軟質(zhì)容器和半鋼容器的托盤(pán)的層高一般較包裝物高出()以上,開(kāi)孔面積不低于30%
題型:填空題
記錄溫度儀圖表紙上必須()、殺菌鍋編號(hào)和其他必需的數(shù)據(jù),以確保能和殺菌批號(hào)的書(shū)面記錄符合一致。
題型:填空題
記錄紙記錄的殺菌溫度,每一標(biāo)度不超過(guò)(),記錄時(shí)間每一標(biāo)度不超過(guò)()
題型:填空題
殺菌鍋內(nèi)必須有可以()的手段,例如水位計(jì),玻璃水位或小型旋塞閥的使用。
題型:填空題
所有記錄樣本必須在工廠內(nèi)從制造日期起不少于()并在工廠內(nèi)或其他方便地方再繼續(xù)保存()
題型:填空題
溫度計(jì)感溫棒如裝在依附于鍋體的外腔內(nèi)時(shí),外腔或接管與鍋體聯(lián)結(jié)的圓孔直徑不小于();外腔的泄氣孔必須等于或大于()
題型:填空題
殺菌設(shè)備:()至少一次外部檢查,()至少一次內(nèi)部檢查,每三年至少一次全面檢查。
題型:填空題