填空題D121.1=1.16，表示121.1℃時，對Z值為16的生芽孢梭狀芽孢桿菌，使其死滅率達(dá)到90%時所需要的時間為（）。D值大小與該微生物的耐熱性有關(guān)。D值愈大，它的耐熱性能愈強(qiáng)，殺滅90%微生物芽孢所需的時間就愈長。
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放置軟質(zhì)容器和半鋼容器的托盤的層高一般較包裝物高出（）以上，開孔面積不低于30%
題型：填空題
在臥式靜止殺菌鍋上，泄氣閥應(yīng)沿鍋頂設(shè)于每端離容器最遠(yuǎn)的位置約（）或1英尺以內(nèi)；而后須沿鍋頂每相隔（）或8英尺添裝一只。
題型：填空題
在加工溫度10攝氏范圍內(nèi)，每個圖紙刻度不超過（）；在5攝氏度范圍內(nèi)，每刻度不超過（）
題型：填空題
記錄溫度儀圖表紙上必須（）、殺菌鍋編號和其他必需的數(shù)據(jù)，以確保能和殺菌批號的書面記錄符合一致。
題型：填空題
鍋體是采用厚度在（）以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
題型：填空題
蒸汽管要保溫良好。較少彎曲，以避免進(jìn)入殺菌鍋內(nèi)有較多的（）
題型：填空題
罐頭冷卻后的溫度在（）
題型：填空題
每只殺菌鍋至少應(yīng)安裝1支（），刻線分度值易讀出0.5℃，而且每（）溫度標(biāo)量范圍不超過8℃
題型：填空題
管道顏色：蒸汽管--（）；水管--（）；壓縮空氣管--黃色
題型：填空題
溫度顯示裝置每年至少測定（）
題型：填空題