最新試題
麥芽使用時水分一般不超過（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
麥汁經冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
引起啤酒日光臭的物質是（）
糖化工段投加酒花的設備是（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
影響啤酒質量的最重要的環(huán)節(jié)是（）