葡萄酒開瓶時，服務員應充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。

酒水瓶罐的封口常見的有（）。

頭盆選用（）。

當酒瓶中只剩下一杯酒量時，須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。

適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。

簡述如何正確使用調酒壺調制雞尾酒？

對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

下列斟倒酒水服務操作中操作正確的是（）。

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。

酒吧每日工作檢查表包括哪些內容?