最新試題
麥芽使用時水分一般不超過（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
麥芽干燥的目的有（）
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）