填空題啤酒廠的動(dòng)力電一般由國(guó)家電力供應(yīng)電網(wǎng)供給,進(jìn)入廠區(qū)主變壓器的電壓為()KV。
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影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是()
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是()
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溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
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引起啤酒日光臭的物質(zhì)是()
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以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有()
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麥汁煮沸過(guò)程中發(fā)生的變化正確的有()
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麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是()
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后發(fā)酵的主要作用有()
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一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是()
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啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為()
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