填空題通過(guò)蒸發(fā)吸收熱量的物質(zhì)叫做(),比如:氨。
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后發(fā)酵的主要作用有()
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麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是()
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下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為()
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為()
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啤酒中雙乙酰的限值為()
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糖化時(shí)最適催化溫度在65℃左右的酶主要是()
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含量超過(guò)50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是()
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啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
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浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為()
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