最新試題
大麥粒主要組成部分包括（）
含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）