問答題試述純生啤酒灌裝車間的技術(shù)裝備要求？
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判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
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麥芽使用時水分一般不超過（）
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
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啤酒中雙乙酰的限值為（）
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下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
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麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
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工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
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影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
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麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
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一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
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