單項(xiàng)選擇題在食品分析實(shí)驗(yàn)中,不可以用于蒸餾實(shí)驗(yàn)的玻璃儀器是()。
A.冷凝管
B.碘量瓶
C.三角燒瓶
D.圓底燒瓶
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1.單項(xiàng)選擇題下列單位屬于國際單位制基本*單位的是()。
A.焦耳、伏特、瓦特
B.安培、摩爾、千克
C.克、帕斯卡、牛頓
D.攝氏度、赫茲、歐姆
2.單項(xiàng)選擇題一般情況下,金屬單質(zhì)與鹽溶液反應(yīng)生成()。
A.另一種金屬和水
B.一種非金屬和鹽
C.另一種金屬和鹽溶液
D.一種非金屬和鹽溶液
3.單項(xiàng)選擇題長期不使用的帶磨口塞的玻璃儀器的保存方法為()。
A.涂抹凡士林
B.涂抹凡士林,墊一張紙
C.除掉凡士林
D.除掉凡士林,墊一張紙
4.單項(xiàng)選擇題下列化學(xué)試劑容易因?yàn)檠趸冑|(zhì)的是()。
A.氧化鈣
B.硫酸亞鐵
C.氫氧化鉀
D.氧化鎂
5.單項(xiàng)選擇題下列不是飲料酒標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的是()。
A.批號(hào)
B.酒精度
C.日期標(biāo)示和儲(chǔ)藏說明
D.配料清單
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牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法,還可以用()來測(cè)定。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快?()
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題型:多項(xiàng)選擇題
()不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為()。
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索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪,優(yōu)點(diǎn)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑,其溶解脂肪能力強(qiáng)的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題