A.丙酸菌
B.保加利亞乳桿菌
C.大腸桿菌
D.丁酸菌
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A.作為自養(yǎng)菌的能源
B.調(diào)節(jié)體溫
C.構(gòu)成菌體成分
D.作為酶的組成成分或激活劑
A.鹽類的特性、濃度、pH值、作用時的溫度都會影響鹽類的作用效果
B.一般而言,鹽類濃度高時對微生物是有益的
C.鹽濃度的高低對微生物的作用效果是一樣的
D.陽離子的價鍵高低對作用效果無影響
A.異養(yǎng)型
B.兼性自養(yǎng)型
C.自養(yǎng)型
D.化能型
A.細胞芽孢較營養(yǎng)體更耐惡劣環(huán)境
B.所有微生物都需在有氧條件下培養(yǎng)
C.菌膜的形成完全取決于培養(yǎng)基的表面張力
D.影響微生物遺傳性能的射線有紫外線、X射線等
A.銅
B.鐵
C.鈣
D.鋅
最新試題
食用油中總極性物質(zhì)測定時,取樣后樣品放在()加熱。
配制茚三酮試液需用()溶解。
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙,下列描述不正確的是()
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥()
含硼酸的待測液顯色吹干物,應(yīng)選用()溶解。
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測()
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點()
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對結(jié)果的影響是()。
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意()