判斷題三維結(jié)構(gòu)破壞是引起蛋白質(zhì)變性的主要原因。

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2.多項(xiàng)選擇題以下不具有可逆還原氧化特性的維生素是()。

A.硫胺素
B.核黃素
C.生物素
D.泛酸

3.單項(xiàng)選擇題引起蛋白質(zhì)變性原因主要是()。

A.膠體穩(wěn)定性因素被破壞
B.堿基的破壞
C.三維結(jié)構(gòu)破壞
D.肽腱破壞

4.單項(xiàng)選擇題hnRNA是下列哪種RNA的前體()。

A.tRNA
B.rRNA
C.mRNA
D.snRNA

5.單項(xiàng)選擇題由氨基酸殘基構(gòu)成的酶是()

A.單體酶
B.單純酶
C.寡聚酶
D.串聯(lián)酶