單項選擇題為了區(qū)別結(jié)晶麥芽和焦香麥芽，可以將麥芽粒剖開，觀察內(nèi)部的物理狀態(tài)，結(jié)晶麥芽內(nèi)部為B，焦香麥芽呈（）。
A.顆粒狀
B.結(jié)晶狀
C.粉狀
D.纖維狀
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1.單項選擇題我國啤酒麥芽標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定優(yōu)級淡色啤酒麥芽的糖化力不小于（）。
A.260WK
B.240WK
C.220WK
D.200WK
2.單項選擇題我國啤酒大麥標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定優(yōu)級二棱啤酒大麥的三天發(fā)芽率應(yīng)不低于（）。
A.80％
B.90％
C.95％
D.85％
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每款啤酒都有其最佳的侍飲溫度，一般來說酒精度越高侍飲溫度越高。
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