單項(xiàng)選擇題啤酒樣品品評溫度最好在（）。
A.10～12℃
B.5～8℃
C.15～20℃
D.25℃
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1.單項(xiàng)選擇題啤酒中鈉鉀比約在（），對人體離子平衡是有利的。
A.1：5
B.l：15
C.1：20
D.1：10
2.單項(xiàng)選擇題酵母自溶后，除產(chǎn)生酵母味外，還會產(chǎn)生（），含量較高時，影響啤酒風(fēng)味。
A.帶苦味的多糖
B.帶酸味的多糖
C.帶苦味的氨基酸
D.帶酸味的氨基酸
4.單項(xiàng)選擇題感官品評灌裝用CO2的沖洗水時，除有（）感覺外，不應(yīng)有其他異味。
A.空氣味
B.澀味
C.酒精味
D.碳酸氣
5.單項(xiàng)選擇題皇冠蓋具有（）個尖角。
A.20
B.21
C.23
D.24
最新試題
以下哪些選項(xiàng)符合現(xiàn)代意義上科隆的標(biāo)準(zhǔn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
IPA因?yàn)橥斗帕烁嗟木苹?，同時酒花具有防腐作用，通常來說IPA保質(zhì)期較長。
題型：判斷題
拉格啤酒起源于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
啤酒的保管需要注意以下哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按照發(fā)酵方式，啤酒分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
相較于西海岸IPA，以下哪些選項(xiàng)符合渾濁IPA的特點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒花的投放對啤酒帶來的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
每款啤酒都有其最佳的侍飲溫度，一般來說酒精度越高侍飲溫度越高。
題型：判斷題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風(fēng)味上更明顯？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是啤酒中常見的增味香料？（）
題型：多項(xiàng)選擇題