綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）

葉綠素在儲(chǔ)藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

氨基酸可以吸收什么光（）

血紅素分子中，中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個(gè)配位鍵（）

不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）