最新試題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
大麥粒主要組成部分包括（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質是（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
麥汁通氧濃度一般為（）