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判斷題由于啤酒含CO2、易起泡的特點(diǎn)，因此灌裝時(shí)必須先背壓后灌酒。

1.判斷題為減少灌酒損失，灌裝過(guò)程灌不滿的酒可以人工兌滿，對(duì)質(zhì)量沒(méi)有影響。

2.判斷題酒液在等壓下灌裝，酒溫要低、壓力要穩(wěn)，盡量避免CO2的損失和酒液溢流。

3.判斷題新一代灌酒機(jī)采用電子探頭控制灌裝量的精度。

4.判斷題灌酒過(guò)程中，酒缸壓力略高于瓶?jī)?nèi)壓力，啤酒液在差壓作用下流入瓶?jī)?nèi)，這叫差壓灌裝。

5.判斷題灌酒過(guò)程中，當(dāng)瓶?jī)?nèi)和酒缸之間達(dá)到壓力平衡時(shí)，啤酒依靠液位差（即自重）自動(dòng)地流入瓶中這叫等壓灌裝。