最新試題
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
大麥粒主要組成部分包括（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
麥芽干燥的目的有（）
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）