單項選擇題貨物的腐敗系指（）的過程。
A．貨物成分與船體發(fā)生化學反應
B．貨物成分與其他貨物發(fā)生化學反應
C．機體組織蛋白質(zhì)因腐敗細菌的作用而分解
D．貨物成分受到微生物作用而品質(zhì)提高
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1.單項選擇題下列有關(guān)冷藏貨物的配裝，錯誤的是（）。
A．運往中東國家的羊肉和豬肉不能同艙裝載
B．凍魚和凍肉應分艙裝載
C．雞蛋和榴蓮或生姜可以同艙裝載
D．西紅柿和香蕉可以同艙裝載
2.單項選擇題影響易腐貨物安全運輸?shù)臈l件有（）。
A．濕度
B．溫度
C．通風
D．A、B、C均是
3.單項選擇題易腐貨物的運輸中，速凍食品的溫度通常要求為（）。
A．0℃以下
B．0～5℃
C．5～10℃
D．不低于-20℃
最新試題
某冷藏船裝運冷凍魚，經(jīng)檢查來貨堅硬，魚鱗稍暗淡，魚眼突出，魚腮紅，則以下說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
以冷卻方式運輸?shù)闹参镄允称?，運輸途中主要應控制艙內(nèi)（）。
題型：單項選擇題
以下（）易腐貨物在運輸途中不需要通風。
題型：單項選擇題
冷藏貨物的積載時其虧艙較一般件雜貨（）。
題型：單項選擇題
船舶冷藏艙的預冷工作一般在裝貨前（）開始。
題型：單項選擇題
易腐貨物的冷藏方法中，冷凍運輸?shù)臏囟韧ǔＲ鬄椋ǎ?/p>
題型：單項選擇題
以下（）不是冷藏船舶在運輸途中應作管理工作。
題型：單項選擇題
對艙溫要求不同的冷藏貨物（）。
題型：單項選擇題
冷藏艙采用水平通風方式進行通風時，貨物與艙頂之間至少應保留（）cm的空檔，以利空氣流通。
題型：單項選擇題
冷藏艙采用垂直通風方式進行通風時，貨物與艙頂之間至少應保留（）cm的空檔，以利空氣流通。
題型：單項選擇題