單項選擇題用于氨基酸檢識，靈敏度高，加熱可產(chǎn)生紫色但氨氣可干擾的試劑：（）

A.茚三酮試劑
B.吲哚醌試劑
C.雙縮脲試劑
D.磷鉬酸試劑
E.鞣酸試劑


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1.單項選擇題不溶于水易溶于石油醚，高溫（300℃）分解產(chǎn)生刺激臭氣體的化合物是：（）

A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.樹脂
D.油脂
E.植物色素

2.單項選擇題用茚三酮和吲哚醌試劑產(chǎn)生顏色反應(yīng)來作檢識的化合物是：（）

A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.樹脂
D.油脂
E.植物色素

3.單項選擇題與茚三酮試劑、雙縮脲試劑都產(chǎn)生顏色反應(yīng)的化合物是：（）

A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.樹脂
D.油脂
E.植物色素

4.單項選擇題油脂不具有下述哪項特性：（）

A.可皂化
B.溶于有機溶劑
C.可被氧化、酸敗
D.高溫可分解
E.有揮發(fā)性

5.單項選擇題關(guān)樹脂敘述中錯誤項：（）

A.為有光澤的固體
B.由樹脂醇、樹脂烴、樹酯酸組成
C.可溶于苯、氯仿、乙醚
D.難溶于石油醚、乙醇，不溶于水
E.燃燒時產(chǎn)生濃煙及明亮火焰