單項(xiàng)選擇題用于氨基酸檢識(shí)，不同氨基酸產(chǎn)生不同顏色的試劑是：（）

A.茚三酮試劑
B.吲哚醌試劑
C.雙縮脲試劑
D.磷鉬酸試劑
E.鞣酸試劑


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1.單項(xiàng)選擇題用于氨基酸檢識(shí)，靈敏度高，加熱可產(chǎn)生紫色但氨氣可干擾的試劑：（）

A.茚三酮試劑
B.吲哚醌試劑
C.雙縮脲試劑
D.磷鉬酸試劑
E.鞣酸試劑

2.單項(xiàng)選擇題不溶于水易溶于石油醚，高溫（300℃）分解產(chǎn)生刺激臭氣體的化合物是：（）

A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.樹脂
D.油脂
E.植物色素

3.單項(xiàng)選擇題用茚三酮和吲哚醌試劑產(chǎn)生顏色反應(yīng)來作檢識(shí)的化合物是：（）

A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.樹脂
D.油脂
E.植物色素

4.單項(xiàng)選擇題與茚三酮試劑、雙縮脲試劑都產(chǎn)生顏色反應(yīng)的化合物是：（）

A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.樹脂
D.油脂
E.植物色素

5.單項(xiàng)選擇題油脂不具有下述哪項(xiàng)特性：（）

A.可皂化
B.溶于有機(jī)溶劑
C.可被氧化、酸敗
D.高溫可分解
E.有揮發(fā)性