“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進(jìn)行浸泡（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標(biāo)（）

為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）