TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。

纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）