問(wèn)答題山梨酸的抑菌作用機(jī)理是什么？
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下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
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用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）
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明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
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