最新試題
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
與甜味沒有關系的結構是（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產物的是（）
]根據各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
用于改善面團質構的氧化劑中，因為反應速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
在中國魔芊膠屬于（）