多項選擇題以下關于HLB描述正確的是（）
A.親水親油平衡值
B.HLB值常在0—20之間
C.親油性為100%HLB為0
D.親水性為100%HLB為20
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1.多項選擇題（）能降低亞硝胺的形成。
A.檸檬黃
B.異抗壞血酸
C.木糖醇
D.山梨酸鹽
2.多項選擇題下列物質中，屬于護色助劑的有（）
A.維生素E
B.L-抗壞血酸
C.L-抗壞血酸鈉
D.煙酰胺
3.多項選擇題每個食品添加劑品種規(guī)定的主要內容有（）
A.允許使用的食品名稱
B.最大使用量
C.殘留量
D.允許使用的食品分類號
E.主要功能
4.多項選擇題食品添加劑毒理學評價的實驗參數(shù)有（）
A.MNL值
B.ADI值
C.急性毒性試驗
D.LD50值
5.多項選擇題無需規(guī)定ADI值的食品添加劑有（）
A.抗壞血酸
B.異抗壞血酸
C.β-葫蘿卜素
D.GMP
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