單項選擇題西式面點是以面粉、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料制成的，具有一定的色、香、味、形的（）。
A.美味西餐
B.營養(yǎng)食品
C.觀賞食品
D.垃圾食品
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1.單項選擇題團結(jié)協(xié)作表現(xiàn)在工作中的是相互支持與配合，只有相互（），才能完成任務(wù)。
A.支持與阻撓
B.支持與隱瞞
C.監(jiān)督與配合
D.支持與配合
2.單項選擇題良好的職業(yè)道德可以創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益，有力保障個人的（）。
A.合法權(quán)益
B.所有利益
C.任何利益
D.地方利益
3.單項選擇題職業(yè)道德與（）關(guān)系最密切，關(guān)系到社會穩(wěn)定和和諧，對社會精神文明建設(shè)有極大的促進作用。
A.私密生活
B.個人生活
C.社會生活
D.家庭生活
最新試題
（）是通過稱量，把發(fā)酵面團分成切成所需重量的小面團。
題型：單項選擇題
排類點心的手工成型方法有很多，如搟、切、（）刻等。
題型：單項選擇題
調(diào)制混酥類面團要選用（）的油脂，否則制作生坯時不易成型。
題型：單項選擇題
漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
題型：單項選擇題
混酥類點心又被稱為（）
題型：單項選擇題
（）是西點制作常用的設(shè)備，其主要作用就是將面粉和水均勻的混合，有助于面筋的形成，是制作高品質(zhì)面包的主要設(shè)備。
題型：單項選擇題
西點不僅營養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。
題型：單項選擇題
油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。
題型：單項選擇題
甜混酥面團的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。
題型：單項選擇題
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
題型：單項選擇題