單項選擇題干貨庫房最適宜的儲存溫度是（）。
A.15℃
B.10℃
C.20℃
D.30℃
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1.單項選擇題重托指托送較輕的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）。
A.5公斤
B.8公斤
C.4公斤
D.10公斤
2.單項選擇題吧臺與它身后的酒柜的適中距離約為（）厘米。
A.80
B.90
C.100
D.110
3.單項選擇題餐廳服務(wù)中飲料的斟倒一般要在客人的（）位置進(jìn)行。
A.都可以
B.左側(cè)
C.右側(cè)
D.中間
4.單項選擇題（）也稱標(biāo)準(zhǔn)菜單。
A.循環(huán)菜單
B.當(dāng)日菜單
C.固定菜單
D.套餐菜單
5.單項選擇題進(jìn)食海鮮類或口味清淡的菜肴時，配飲（）。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.開胃酒
D.玫瑰紅普通酒
最新試題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題