單項(xiàng)選擇題
下列有機(jī)物水解時(shí),鍵斷裂(用虛線表示)錯(cuò)誤的是()。
A.只有①③
B.只有①④
C.只有③
D.只有①②③
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1.單項(xiàng)選擇題核糖是合成核酸的重要原料,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為:CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列關(guān)于核糖的敘述正確的是()。
A.與葡萄糖互為同分異構(gòu)體
B.可以與銀氨溶液作用形成銀鏡
C.可以跟氯化鐵溶液作用顯色
D.可以使紫色石蕊試液變紅
2.單項(xiàng)選擇題糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是()。
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
3.單項(xiàng)選擇題
已知有一過程如下:
根據(jù)上圖,a、b、c可分別表示()。
A.淀粉、酶、葡萄糖
B.蔗糖、酶、果糖
C.纖維素、酶、葡萄糖
D.麥芽糖、酶、葡萄糖
最新試題
以下不屬于油脂分提方法的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
針對(duì)乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料,應(yīng)加入以下哪種酶對(duì)乳進(jìn)行處理()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葉綠素在儲(chǔ)藏過程中,下列哪種酶可以破壞它()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
花青素結(jié)構(gòu)中,羥基越多,顏色發(fā)生怎樣的變化()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于脂肪氧化說法,正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷,通常是使用以下哪種物質(zhì)對(duì)粽子皮進(jìn)行浸泡()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
紅茶的香氣形成途徑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題