最新試題
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）