問答題請敘述連續(xù)發(fā)酵的優(yōu)缺點及應(yīng)用。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.名詞解釋營養(yǎng)基質(zhì)(底物)
2.問答題簡述介質(zhì)過濾除菌原理。
4.問答題簡述空氣除菌、凈化方法。
6.問答題簡述影響培養(yǎng)基滅菌的因素。
7.問答題簡述培養(yǎng)基的滅菌方法。
8.問答題簡述實驗室常用滅菌方法。
10.問答題簡述淀粉的性質(zhì)。
最新試題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
題型:多項選擇題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
題型:多項選擇題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
題型:判斷題