填空題按投料方式分,發(fā)酵過(guò)程可分為(),(),()三種類型,按菌體生長(zhǎng)與產(chǎn)物形成關(guān)系分為(),(), ()三種類型
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3.問(wèn)答題
判斷下圖分別為何種生物反應(yīng)器?請(qǐng)簡(jiǎn)述其操作原理。
4.問(wèn)答題機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的基本結(jié)構(gòu)包括哪些部件?
5.問(wèn)答題機(jī)械攪拌發(fā)酵罐中,攪拌器的攪拌作用是什么?
6.名詞解釋自吸式發(fā)酵罐
7.名詞解釋氣升式發(fā)酵罐
8.名詞解釋機(jī)械攪拌發(fā)酵罐
最新試題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí),應(yīng)檢查()。
題型:多項(xiàng)選擇題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題