總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

干法灰化的步驟包括（）。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。