單項(xiàng)選擇題給老年人更換床單位時(shí)，應(yīng)盡量避免（）。

A.身體盡量靠近床邊
B.兩膝伸直，不能屈曲
C.減少往返
D.兩腿前后或左右分開(kāi)


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2.單項(xiàng)選擇題低膽固醇飲食適于（）病人食用。

A.冠心病
B.水腫
C.腎炎
D.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題煮主食的基本要求是（）。

A.煮鍋內(nèi)的水必須充足，一般要比生坯多出數(shù)倍
B.要根據(jù)品種的特點(diǎn)掌握煮制時(shí)間
C.連續(xù)煮制時(shí)，要注意適時(shí)加水、換水
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題為病人制作山藥排骨湯時(shí)注意（）。

A.山藥削皮后很快就會(huì)變色，預(yù)先準(zhǔn)備好一盆清水，切好的山藥一定要浸在水里，或者是切好后立即下鍋
B.燉排骨的時(shí)候放一點(diǎn)兒醋，骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)會(huì)溶入湯中，利于人體吸收
C.削皮的時(shí)候戴上手套，否則山藥皮碰到皮膚會(huì)非常癢
D.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題采集病人的尿、便標(biāo)本，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室檢查可達(dá)到的目的是（）。

A.協(xié)助疾病診斷
B.制定合理治療方案
C.觀察病情變化
D.以上都是