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單項選擇題在pH6附近有最大緩沖能力的氨基酸是（）。

A.alanine（Ala）
B.histidine
C.arginine（arg）
D.valine（Val）

1.單項選擇題下列物質中（）溶液不使偏振光發(fā)生旋轉。

A.alanine
B.glycine
C.lucine
D.serine

2.單項選擇題下列物質中（）是標準（基本）氨基酸。

A.cystine
B.valine
C.r-氨基丁酸
D.D-alanin

3.問答題十二烷基硫酸鈉（SDS）是一種陰離子表面活性劑.在水中可形成微團（膠束）。已知SDS的臨界微團濃度是8.2mmol／L，微團相對分子質量平均為18000，計算微團中SDS的平均分子數(shù)。1L8.2mmol／LSDS溶液大約有多少微團？（SDS相對分子質量RMM＝288）

4.問答題若是一種膜按質量計含60％的蛋白質和40％的磷酸甘油脂，試計算磷酸甘油脂與蛋白質的分子數(shù)比率。假定脂類分子的平均相對分子質量為800，蛋白質的平均相對分子質量為50000。

5.問答題大多數(shù)動物細胞膜按質量計含60％的蛋白質和40%的磷酸甘油脂。若將一個膜物質的樣品放在密度為1.05g／cm³的Nacl溶液中進行離心試驗，它將下沉還是上浮？

下沉。