以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

氨基酸可以吸收什么光（）

以下哪個溫度會使花青素分解（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

以下幾種維生素，還原性最強的是（）

以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）

綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）

下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）

肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質(zhì)（）