問答題簡述乳濁液制備工藝。
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1.問答題簡述乳狀液的制備。
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下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
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只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
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下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
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用于植物油抗氧化效果較好的是（）
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下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
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按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）
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明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
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