多項(xiàng)選擇題食品中的化學(xué)物質(zhì)根據(jù)其來(lái)源可分為（）

A.天然成分
B.污染物
C.添加劑
D.人工成分
E.霉變成分


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1.多項(xiàng)選擇題食品中的污染主要包括（）

A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.物理性污染
D.人為性污染
E.意外性污染

2.多項(xiàng)選擇題劑量是指（）

A.標(biāo)簽上的量
B.機(jī)體暴露化學(xué)物的量
C.在體液和靶器官中的量
D.在實(shí)驗(yàn)中給予機(jī)體受試物的量
E.化學(xué)毒物被吸收的量

3.多項(xiàng)選擇題損害作用的特點(diǎn)包括（）

A.機(jī)體的正常形態(tài)學(xué)、生理學(xué)、生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程受到影響
B.機(jī)體功能容量降低
C.機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的能力下降
D.機(jī)體對(duì)額外應(yīng)激的代償能力增高
E.機(jī)體對(duì)其他某些環(huán)境因素不利影響的易感性增高

4.多項(xiàng)選擇題毒物判定的依據(jù)包括（）

A.對(duì)機(jī)體存在不同水平的有害性
B.PM2.5
C.憑經(jīng)驗(yàn)判斷
D.經(jīng)過(guò)毒理學(xué)研究之后確定
E.必須能夠進(jìn)入機(jī)體，與機(jī)體發(fā)生有害的相互作用

5.單項(xiàng)選擇題（）基因過(guò)度表達(dá)可能導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。

A.Sis
B.Hst-1
C.Int-2
D.C-myc
E.K-ras